Theo một khảo sát (survey) của Agoda, người Việt là một trong những du khách sành ăn (food lovers) nhất châu Á. Khoảng 35% người Việt cho biết ẩm thực (cuisine) là yếu tố rất quan trọng khi họ chọn điểm đến (destination) du lịch. Điều này giúp Việt Nam đứng thứ hai ở châu Á, chỉ sau Đài Loan.
Ngày nay, nhiều người không chỉ đi du lịch để nghỉ ngơi, mà còn để trải nghiệm (experience) món ăn địa phương. Ví dụ, họ có thể ăn sushi ở Nhật Bản, thử đồ ăn đường phố ở Thái Lan, hoặc ăn ở nhà hàng nổi tiếng ở châu Âu. Với người Việt, ăn uống là cách để hiểu thêm về văn hóa (culture) và lịch sử (history) của một quốc gia.
Ngoài ra, có 5 quốc gia mà người Việt thích đến để khám phá ẩm thực, gồm Nhật Bản, Thái Lan, Hàn Quốc, Malaysia và Trung Quốc. Những nơi này có món ăn rất đa dạng và hấp dẫn.
Ngược lại, Việt Nam cũng là một điểm đến (destination) hấp dẫn cho khách quốc tế. Ẩm thực Việt Nam rất phong phú, từ món ăn đường phố đến nhà hàng cao cấp. Những món như phở, bánh mì hay hải sản đều rất nổi tiếng.