Ở Việt Nam, giá đồ ăn và đồ uống đang tăng trong thời gian gần đây. Theo một nghiên cứu, gần 60% nhà hàng và quán ăn (restaurant) đã tăng giá bán trong năm 2025.
Ví dụ, một đĩa cơm (rice dish), một tô phở hoặc một ly cà phê (coffee) hiện nay có giá cao hơn trước. Nguyên nhân chính là do giá nguyên liệu (ingredients) tăng mạnh. Nhiều loại thực phẩm đã tăng từ 30% đến 40%, đặc biệt là hàng nhập khẩu (imported goods).
Ngoài ra, các quán ăn còn phải trả tiền thuê mặt bằng (rent), tiền nhân công (labor cost) và chi phí vận hành (operation cost). Những chi phí này đều tăng, nên họ buộc phải tăng giá để duy trì hoạt động (maintain business).
Giá tăng cũng làm thay đổi thói quen của người tiêu dùng (consumers). Nhiều người đi ăn ngoài ít hơn và cố gắng tiết kiệm tiền (save money). Tuy nhiên, họ dần quen với “mặt bằng giá mới”, ví dụ một bữa ăn có thể khoảng 50.000 đồng hoặc hơn.